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孕前妈妈补充叶酸 5款补充叶酸的菜谱
2022-06-23

正准备怀孕的妈妈们,再怀孕之前可以适当的补充一些叶酸。而补充叶酸是为了使女性体内的叶酸维持在一定的水平,以保证胚胎早期开始时就有一个较好的叶酸营养状态。那么为了补充叶酸,我们应该吃什么食物呢?

富含叶酸的食物有:

①谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等;

②蔬菜:莴笋、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;

③新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等;

④豆类、坚果类食品有黄豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;

⑤动物性食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

关于孕前补充叶酸的养生食谱

①扁豆焖面

材料:扁豆、面条、肉片、葱花、姜丝、蒜、酱油、盐。

制作方法:

1)烧热3勺油,爆香葱花、姜丝后放入肉片,翻炒至扁豆呈翠绿色,加水(略低于扁豆)。

2)开锅后,把面条抖散,均匀、松散地码在扁豆上,盖上锅盖,调小火焖几分钟,当汤汁剩少许,扁豆熟软时关火,放盐、蒜粒拌匀。

②多味蔬菜丝

材料:嫩芹菜茎、胡萝卜、水发海带各50克,卷心菜50克,青椒25克,盐2克,醋、香油各少许。

做法:

1)各种蔬菜分别清洗干净,都切成等同的蔬菜细丝备用。

2)各种蔬菜丝相爱如沸水中焯熟,打捞出来沥干水分备用。

3)加入少许的食盐、少许醋和两滴香油搅拌均匀即可。

③牛肉卷心菜

原料:卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。

制作方法:

1)用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来,放在微波炉里加热两分钟后,拿出来切块备用。

2)在锅中加水烧沸,放入牛肉、姜片,等牛肉煮熟后捞出,凉后切片。

3、把卷心菜、牛肉片盛入盘中,拌入香油、盐、花椒粉即可。

④鲜笋红烧肉

材料:五花肉、笋、青菜花、葱头、红枣、酱油、冰糖、酒、水、淀粉、葱。

制作过程:

1)将五花肉切成正方形,放入开水中烫一下,捞出。锅中倒油,放入葱头爆香,加红枣、罐头笋、五花肉及佐料煮开,改小火煮至熟烂,再勾芡盛入盘中。

2)青菜花洗净,放入开水中烫,捞出,沥干,放入盘中,淋上适量卤汁即可。

⑤三花汤

原料:腰子100克,净鱼片100克,菜花200克,鸡蛋一个。盐,姜,葱,鸡汤,菱粉。

做法:

1)将腰子剔去腰腹,横切数刀,竖切数刀成花状,再切成1寸长、0.5寸宽,洗净;鱼肉洗净,如前切成花状,分别放在碗内,加入蛋清、盐、菱粉,拌和上浆待用。

2)锅中放油少许,烧至八成热,放姜、葱炒出香味,再放菜花快炒,放盐少许,待菜花八成熟时放入鸡汤烧开,再放入鱼、腰花,用勺划开,烧开后撇去浮沫,倒入汤碗中即成。

特点:此菜清淡可口,营养丰富。特别是腰子中含叶酸、锌均较丰富,孕前和孕早期可经常食用。

以上就是孕妇在孕前为了补充足够的叶酸的养生食谱,为了宝宝出生后更加健康,各位妈妈们不妨尝试自己做一下哦!!