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南瓜的营养价值 南瓜小米粥怎么做?
2022-11-18

南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。下面,小编来为大家介绍一下,南瓜小米粥是怎么做的吧。

做法一:

材料:老南瓜,小米,枸杞。

做法:南瓜皮切薄片,小米洗净。锅里放适量清水,水开后放入南瓜小米,大火煮开。转小火,慢慢熬到小米开花,南瓜煮化。加入枸杞,拌匀后再煮几分钟即可。

做法二:

材料:南瓜、小米、大米和清水。

做法:首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块。转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。

南瓜具有清热解毒的功效,而且膳食纤维非常的丰富,南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感,而且热量又非常低,是养胃清肠的佳品。

提示:

1、小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分。

2、不喜欢甜的可不用加冰糖。

3、加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好。

4、南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅。

南瓜的营养价值

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。

南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。

结语:这么美味可口又营养的南瓜粥是不是很诱人呢?值得注意的是,小米先用少许水浸泡一小时,容易煮的更粘稠更易熟更好喝哦。