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核桃炖猪脑——补脑益智镇静安神
2022-11-18

说起吃猪脑,大家一定是在想这样的食物还是不要吃的好,可能会存在寄生虫啊或者是细菌等等的危害。其实猪脑也是有一定的养生功效的,可以有补脑的作用,增强记忆力,如何食用呢,和核桃一起吃更有意义,来看看核桃炖猪脑的做法。

核桃炖猪脑

食材

主料:猪脑1副、瘦肉30g、核桃30g 辅料:鸡心枣6个、枸杞1把、白酒1匙、姜片适量、盐适量

步骤

1.将猪脑浸入水中浸泡,直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面

2.用手抓几下,按猪脑的血管纹路,撕出血筋薄膜(用牙签挑出也行)

3.准备好3种配料,清洗干净,鸡心枣属于小枣,无核,普通红枣大个的话3个够了

4.处理干净的猪脑放入大碗或炖盅里,放入配料,将红枣对半切开,好出味

5.猪肉洗干净后切小块,也放进去

6.加入1匙白酒去腥

7.加入几块姜片

8.加适量水没过材料

9.盖上盖子,水开后改成小火,隔水炖1—1.5个小时

10.炖好后加盐调味即可

猪脑和核桃都含有丰富的蛋白质,多吃这两种食物对于人体健康有很大的帮助,所以在日常生活中常吃核桃炖猪脑对人体是非常有益的,核桃、猪脑富含卵磷脂、亚油酸、氨基酸,有补肾健脑和镇静安眠的作用。猪脑肉质细腻,含有丰富的矿物质,有很好的健脑功效。大家都知道的核桃可以有补充氨基酸和卵磷脂的作用,对于镇静安神,养血补脑有好处,特别适合正在发育的青少年和老年人食用、

上面介绍了核桃炖猪脑的具体的做法,不知道大家学会了吗,方法很简单,如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦,只要按照上面小编的步骤就可以轻松的吃到美味的核桃炖猪脑,具有补脑益智镇静安神补气血的做法,赶紧试试吧。