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京酱肉丝——滋阴润燥护肤好
2023-01-13

相信大家都知道京酱肉丝,它是北京的一种特色菜,在外地的地区也能够吃到,不过正宗还是不比北京,如果您在北京吃过京酱肉丝后,回家还想吃到正宗的,那就自己动手去做吧,下面,苹果绿天然养生专家就为您介绍美味的京酱肉丝做法步骤,一起来学习下吧。

步骤一:猪里脊肉丝,先把猪里脊肉丝里放盐、味精、酱油、姜粉、胡椒、适量水,用筷子搅拌均匀,放置30分钟左右,也就是将肉丝腌制一下,记住要加水哦,不能太少也不能太多,一般水的重量是肉的五分之一,因为在腌制的过程中水会被肉吸收,所以要加水适当,制好的肉也比刚切好时候大一些,不过这样的肉比较嫩。然后给入好味的猪里脊肉加鸡蛋、淀粉、油,主要是把水分包在里面,不会手指缝里淌出水,最后倒点油进去搅拌均匀备用。

步骤二:起油锅,大火烧热后放入腌好的肉丝,注意要快速滑熟,捞出肉丝备用,一般1分钟肉丝就变色熟了,滑熟肉丝一定要急火快滑,就等变色就捞出来就行。然后锅里少油将姜末爆香,然后加入甜面酱2勺、番茄酱1勺,煸炒出香味来,在把滑熟的肉丝快速翻炒几下,这时候就有京酱肉丝的样子了,在把葱丝放在盘上,肉丝放在盘上,还有干豆皮,依次摆好,就可以吃了。


京酱肉丝的功效:养颜护肤、养阴补虚、滋阴润燥、补肾养血等等,对一些需要补虚滋阴、肌肤不好、便秘的人群比较适合,吃京酱肉丝不用再担心便秘了,而且吃了以后消渴羸瘦、肾虚体弱也会消失。

美味的京酱肉丝做法简单,家家都可以学习着做,相信您在学习的过程中也会体会到做饭的快乐,也相信家人吃了以后会慢慢的幸福,最后,苹果绿天然养生专家介绍京酱肉丝给老人或者是孩子、孕妇吃的时候一定要少放酱,不要弄的太咸了,不然也会不利于健康。